Description
Détails
Le couteau Messermeister Meridian Elite Kullenschliff Santoku est un couteau de cuisine japonais polyvalent qui offre une précision maximale lors de la coupe des légumes, du poisson et de la viande grâce à sa lame fine.
Les Kullen, dépressions semi-circulaires des deux côtés de la lame, réduisent la résistance. et facilitent la coupe et la séparation des aliments tels que la viande, le fromage et les légumes.
La lame et le manche sont assortis en largeur et en poids, ce qui donne un couteau équilibré et pratique.
CARACTÉRISTIQUES :
La lame allemande est fabriquée en alliage de carbone inoxydable (1.4116), résistant aux taches et à la corrosion, solide et durable. Il conserve son tranchant et est facilement réaffûté.
La série de couteaux est monobloc et forgée à chaud, ce qui donne la lame la plus solide du talon à la pointe.
Les lames sont traitées thermiquement et refroidies pour atteindre une dureté Rockwell de 57. – 58 à réaliser.
Le tranchant Elite 15° en trois étapes est meulé à la main sur une roue en tissu, créant ainsi la surface de coupe la plus tranchante possible d’un outil tranchant. Le talon sans coussin simplifie toutes les tâches de coupe, d’affûtage et d’affûtage car la lame entière est utilisée du talon à la pointe.
Fabriqué à la main dans la capitale historique de la coutellerie de Solingen, en Allemagne. 100% qualité Messermeister
TAILLE ET POIDS :
Longueur de la lame : 18 cm
Hauteur de la lame : 4,8 cm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Longueur du manche : 12,5 cm
Total longueur : 31 cm
MATÉRIEL :
Matériau du manche : POM
Acier de la lame : 1.4116 (dureté Rockwell : 58 HRC)
CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONS :
Caractéristiques de la lame : avec lames
Finition de la lame : légèrement mate
Passe au lave-vaisselle : non
Droitier ou gaucher : symétrique
Forme de la lame : Santoku
Conception de la lame : Bord lisse (15º)
Type de manche : Manche européen
Le couteau Master Meridian Elite Kullenschliff Santoku est un outil essentiel dans chaque cuisine qui offre la plus haute qualité et fonctionnalité.
